از دیرباز ادویه جات جایگاه ویژه ای در سفره به فصل داشته است. ادویه ها دارای رایحه ها و رنگ های متنوع و همچنین خواص دارویی متفاوتی هستند خرید ارزان ادویه جات خانگی در تهران همیشه بهترین چاشنی برای غذاهای طعم دار بوده اند. این چاشنی ها علاوه بر دادن طعمی منحصر به فرد به غذا، خواص درمانی زیادی دارند و همچنین می توانند ناراحتی ها و ناراحتی های مصرف کننده را درمان کنند.

انواع ادویه های خوراکی

طعم ادویه جات در کنار خواص و فواید شگفت انگیز آن، مردم بومی هر منطقه را بر آن داشته است تا بر اساس ویژگی های جغرافیایی و اقلیمی و خلق و خوی فیزیکی مردم محلی، از ترکیبات خاصی از ادویه جات در تهیه غذای خود استفاده کنند.

انواع خاصی از ادویه ها نیز در پخت و پز و تهیه اکثر غذاها استفاده می شود و احتمالاً بسیاری از ما هر روز از آن ها استفاده می کنیم و بدون اینکه بدانیم از فواید آن بهره مند می شویم.
نکات استفاده از ادویه جات ترشی جات
برای گرفتن عطر ادویه جات بهتر است هنگام پخت آن را چند ثانیه در روغن سرخ کنید. مثلا هنگام پخت پلو پیازهای تفت داده شده را به ادویه ها اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید. با این کار عطر ادویه کاملا رایگان دو چندان می شود و عطر و طعم دلپذیرتری را تجربه خواهید کرد.

حتما از ادویه های بدون پودر برای پخت و پز استفاده کنید، این امر به ویژه برای غذاهایی مانند مرغ و گوشت بسیار مهم است، زیرا بوی بد آنها به طور کامل توسط ادویه جات پودر نمی شود و در برخی موارد از بین می رود و غذا طعم بهتری پیدا می کند.

غذاهای گوشتی، استفاده مناسب از هل یا دارچین و زیره باعث می شود غذا عطر و بوی بهتری داشته باشد، سردی گوشت مکمل گرمای این ادویه جات است.به یاد داشته باشید که جوز هندی را باید به مقدار بسیار کم و حدود 3 تا 2 گرم مصرف کنید. مصرف زیاد این ادویه در طول روز باعث سردرد و حتی مسمومیت غذایی می شود.

امیدواریم از اطلاعات ارائه شده لذت ببرید. اگر اطلاعات بیشتری در این زمینه دارید، لطفاً در بخش نظرات همین مقاله با ما به اشتراک بگذارید.

هیچ محصولی یافت نشد.