گیاه دارچین از خانواده برگ مو است و بومی سریلانکا و جنوب هند است. ارتفاع درختچه این گیاه به 5 تا 7 متر می‌رسد و از تمام قسمت‌های آن بوی مطبوع استشمام می‌شود. گل‌های این ادویه مطبوع در ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین دیده می‌شود.

فواید چوب دارچین

1.دارچین مملو از آنتی اکسیدان های مفید برای بدن است. آنتی اکسیدان ها بدن شما را از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

2.دارچین دارای خواص ضد التهابی است و مصرف آن به بدن شما کمک می کند تا با عفونت ها مقابله کرده و آسیب های بافتی را ترمیم کند.

3.دارچین خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. در واقع دارچین خطر ابتلا به بیماری های قلبی که از شایع ترین علت مرگ زودرس در جهان است را کاهش می دهد.

4.دارچین می تواند حساسیت به هورمون انسولین را بهبود بخشد. انسولین یکی از هورمون های کلیدی است که متابولیسم و ​​مصرف انرژی را تنظیم می کند.

5.دارچین سطح قند خون را کاهش می دهد و اثر ضد دیابتی قدرتمندی دارد..

7 مورد استفاده برای چوب دارچین از زبان خود عطاربابا..

1. به عنوان یک چوب همزن برای قهوه ، چای ، سیب و کوکتل های خود از آن استفاده کنید.
2. چوب دارچین را بشکنید و در یک قوری قهوه یا چای بریزید وبگذارید تا به خوبی دم بکشد.
3. چوب دارچین را با بلغور جو دوسر بپزید.
4. آب گوشت را با چند چوب دارچین طعم دار کنید.
5. تعدادی چوب دارچین را به برنج سرخ شده کاری اضافه کنید.
6. گوشت ها را در یک زودپز با چوب دارچین بپزید و یا کباب را با آن طعم دار کنید.
7. در طبخ انواع خورشت هنگام پخت می تواند چند تکه چوب دارچین به محتوی قابلمه اضافه کرد تا عطر و طعم بی نظیری به خورشت شما ببخشد.